L’umanità fa la sua parte, ma i cambiamenti climatici svolgono un ruolo chiave nel determinare nuovi rischi per la sicurezza dei mangimi, delle piante, la salute degli animali e la qualità nutrizionale (EFSA_Il cambiamento climatico come motore dei rischi emergenti per la sicurezza degli alimenti e dei mangimi, la salute delle piante, degli animali e la qualità degli alimenti, giugno 2020).
Questa è la conclusione di un gruppo di esperti scientifici dell’EFSA che ha rimarcato le ripercussioni sull’allevamento e sulla sicurezza dei mangimi dell’attuale riscaldamento globale.
Secondo il gruppo di ricercatori, la produzione agricola e zootecnica può essere soggetta a molti fattori ambientali quali temperatura, precipitazioni, livelli di umidità e suolo con effetti su:
– dominanza e persistenza di vari parassiti, funghi, virus, vettori e specie invasive, dannosi per la salute delle piante e degli animali
– rischio di contaminazione da #micotossine nei cereali con aumento della suscettibilità delle piante;
– distribuzione e sopravvivenza dei #batteri tra cui Salmonella e Campylobacter.
– cambiamenti nella #qualità_dei_mangimi e nei processi fisiologici (stress termico e produzione di metano) con conseguente alterazione dell’alimentazione, della crescita, della riproduzione e della produzione di latte.
– allungamento delle stagioni di crescita e un calo della qualità dei foraggi stessi, dovute alle variazioni delle piogge
La sfida della New Feed Team è quella di tener conto di questo scenario climatico globale ed evolvere i nostri prodotti, per rispondere meglio al mondo che cambia!